Bläckfisk - hel orensad bläckfisk
(Todarodes pacificus)

6 st orensade bläckfiskar av den 10-armade bläckfisken av arten todarodes pacificus. Bläckfisken fångas i vattnen kring Japan och Kina. Bläckfisk är en mycket nyttig och ytterst fettsnål produkt.

Börja med att tina bläckfisken. Rensa den sedan genom att ta ut innehåller i tuben. Glöm inte det lilla plastliknande benet. Ta bort skinnet genom att lätt dra en kniv över tubens yta. Snitta upp tuben på ena sidan för att få en platt och jämn bläckfisk som är lättare att grilla. Som alla andra seafoodprodukter är det viktigt att inte tillaga bläckfisken mer än några minuter. Den är klar då färgen är mjölkvit genom hela filéen. Vid för lång tillagning blir bläckfisk seg i konsistensen. God att grilla, fritera eller panera. Går också utmärkt att använda i pastasåser och wok.

Innehåll (artikelnr. 239):
6 st orensade bläckfiskar (todarodes pacificus). Näringsvärde 100 g: Energi: 369 kj/88 kcal Protein: 17,9g Fett: 1,3g Kolhydrat: 0,9g