Goma Wakame är en sjögrässallad gjord på sesam och chili marinerade krispiga alger. Algerna färgas med det naturliga färgämnet klorofyllkopparkomplex.

Användningsområdena är många. Fungerar utmärkt som tillbehör för att förhöja både fisk- och kötträtter samt sushi, men också en bra smaksättare av sallader.