Baby octopus med wokade grönsaker - 4 pers.

600 g baby octopus, upptinade
1 påse wokgrönsaker
Sötsur chilisås på flaska
2 klyftor vitlök, pressad
1 dl sojasås
Vitpeppar

Börja med att ta den upptinade baby octopusen och sjud den på låg värme 15-20 minuter. Häll av vattnet och sölj bläckfisken i kallvatten tills den har kallnat. Lägg den avrunna octopusen i en bunke och häll på sojasås, vitlök och lite vitpeppar. Har du gott om tid låt gärna bläckfisken stå någon timme i kylen i marinaden innan tillagning. Stek upp wokgrönsakerna och häll sedan i baby octopusen samt marinaden i pannan. Stek 6-8 minuter på medelvärme. Häll över chilisås efter smak när det är 2 minuter kvar. Kan serveras som det är men man kan också ha lite ris till.