Bläckfisk med chillisås 4 pers.

4 st rensade bläckfiskar
1 stort knippe bladpersilja
1 msk citronsaft
2 vitlöksklyftor
soja
salt och peppar

Börja med att tina bläckfisken. Rensa den sedan genom att ta ut innehåller i tuben. Glöm inte det lilla plastliknande benet. Ta bort skinnet genom att lätt dra en kniv över tubens yta. Snitta upp tuben på ena sidan för att få en platt och jämn bläckfisk som är lättare att grilla.

Finhacka persilja, pressa vitlök och blanda med citronsaft, soja, salt och peppar. Lägg bläckfisken i marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Grilla eller stek bläckfisken snabbt på bägge sidor och servera med t.ex. chilisås och ris.