Pangasiusmalfilé, panerad med gurkyoghurt - 4 pers.

4 st pangasiusmalfiléer, tinade
2 msk mjöl
4 msk ströbröd
2 ägg, vispade
3 msk smör

Dubbelpanera fisken genom att vända fisken först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Stek fisken färdig i smör. Salta och peppra.

Gurkyoghurt:
15 cm gurka, skalad och urkärnad
2 msk matlagningsyoghurt
Några strån gräslök
Saften av ½ citron
Salt och peppar

Tärna gurkan i mindre bitar. Lägg gurkan i en bunke och tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Serveras med ris eller potatis.