Seafoodmix i citrusmarinerad seafoodcocktail - 4 pers.

400 gram Miramar seafoodmix
2 msk olivolja
saften av 3 citroner, 1 apelsin och 4 lime
1 mango
2 avokado
1 schalottenlök
1/2 röd chili
1 röd paprika
salt och peppar

Hätta upp en stekpanna och stek seafoodmixen snabbt. Häll upp seafoodmixen i en skål och tillsätt citrusjuicen, plasta och kyl snabbt. Skala och tärna mangon, skala och tärna avokadon, skala och hacka schalottenlöken. Finhacka chilin och paprikan. Blanda alla ingredienserna i seafoodmixens bunke. Blanda väl och låt marinera i ca 10 minuter. Häll upp i Martini glas och servera med grissini eller toast.