Seafoodmix med cous-cous och yoghurt - 4 pers.

400 gram Miramar seafoodmix
2 dl cous-cous
4 dl vatten
1 dl kalamata oliver
1 rödlök
1 msk hackad persilja
200 gram fetaost
salt och peppar
citronsaft
olivolja
4 msk matlagningsyoghurt

Stek seafoodmixen i 1 msk olivolja. Salta och peppra och ställ mixen åt sidan. Koka upp vatten och slå över cous-cousen tillsammans med salt, peppar och lite olivolja. Plasta och låt cous-cousen svälla.

Skala löken och skiva den fint. Blanda övriga ingredienser förutom yoghurten och tillsätt seafoodmixen i cous-cousen. Blanda allt och smaka av med olivolja och citronsaft. Lägg upp på ett serveringsfat och servera yoghurten bredvid.