Seafoodmixrisotto - 4 pers.

400 gram Miramar seafoodmix
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl avorioris
3 dl vittvin
1 röd chili
1 liten bunt koriander
2 schalottenlökar
1 msk smör
Vatten

Hetta upp en stekpanna. Stek seafoodmixen med vitlöken. Ställ åt sidan. Skala och hacka schalottenlökarna, smält smöret och fräs löken genomskinlig. Tillsätt riset och 2 dl vittvin. Koka under konstant omrörning tills vätskan nästan helt försvunnit. Tillsätt vätska hela tiden under omrörning tills riset är klart. Vänd ner seafoodmixen mot slutet. Skär chilin i långa strimlor. Garnera med chili och koriander.