Calamares

Bläckfisk av arten loligo är rosalila till chokladbrun i färgen innan den rensas. Loligobläckfisk eller calamares som den ofta kallas finns över hela världen i olika former. Den har en spolformad kropp med 10 tentakler, av vilka 2 är lite längre.

Calamares fångas på natten genom att dra den till sig med ljus. God att grilla, fritera eller woka.

Näringsvärde 100g

Energi: 229 kj/ 54,7 kcal    
Fett: 0,9g
- varav mättat fett: 0,4g
Kolhydrat: 0g
- varav sockerarter: 0g
Protein: 11,7g
Salt: 0,8g

Loligo chinensis