Tigerräka skalad med tipp - strl 21/25

Tigerräka skalad med tipp 21/25 är en stor och lättanvänd räka med fast, spänstigt kött och mild, lätt söt smak. Räkorna är skalade och förberedda med tipp, vilket innebär att de är redo att användas direkt i matlagningen och ger en effektiv hantering i kök med högt tempo.

Den här typen av räka lämpar sig särskilt väl i professionella kök där förberedelsetid och jämn kvalitet är avgörande. Storleken 21/25 gör den till ett allroundalternativ som fungerar i många olika rätter. Passar bra att grillas, stekas, paneras och friteras. 

Tigerräkor med tipp passar utmärkt i wok, pasta, grytor och asiatiska rätter där de snabbt tillagas tillsammans med andra ingredienser. De används ofta i både à la carte och buffé där en större räka önskas, men där effektivitet i köket är viktig.