Grovt filmjölksbröd med bläckfiskbläck är ett perfekt val för dig som vill bjuda på något utöver det vanliga. Den rustika smaken och den djupa svarta färgen gör brödet till ett naturligt blickfång på matbordet.

Portioner: 4

Tillagningstid: 75 minuter

Ingredienser

4,5 dl filmjölk

8 gram bläckfiskbläck

1 dl honung eller mörk sirap

1,5 dl havregryn

2,5 dl grovt rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk brödkrydda

1 dl hasselnötter

0,75 dl hackade fikon

0,75 dl hackade torkade aprikoser

1 dl russin

Produkter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader
Skär bort kvisten på fikonen. Hacka fikon, aprikoser och hasselnötter grovt.
Blanda samtliga ingredienser utom 0,5 dl havregryn (sparas till att garnering) i en stor bunke.
Arbeta snabbt ihop degen till en klibbig och svart massa.
Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform där kanterna täcks, fyll formen med degen och strö över havregrynen.
Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 55 minuter.
Om brödet får mycket färg går det bra att täcka brödet med ett bakplåtspapper efter halva tiden.

Bläckfiskbröd

Baka vårt underbara bröd med bläckfiskbläck.