Indiska räkwraps i naanbröd

1. Tina räkorna snabbt i kallt vatten i ca 20 minuter. Häll av och torka lätt.
2. Marinera räkorna genom att blanda yoghurt och tikka masala-kryddmix.
3. Rör i räkorna och låt marinera i minst 10 minuter.
4. Skär tomater, paprika och rödlök i mindre bitar.
5. Blanda i en skål tillsammans med curry mango och olja. Låt stå kallt.
6. Lägg räkorna i airfryer och tillaga 6–8 minuter på 180°C (eller stek hastigt i panna).
7. Värm naanbröden enligt anvisning. Skär varje bröd i fyra och gör en ficka i varje bit.
8. Fyll brödfickorna med spenat, grönsaksröran och varma räkor.
   Toppa med valfri dressing, färsk koriander eller chili om du önskar extra sting.

Serveras varm – ät direkt med händerna!