Ingredienser

4 portioner
600 gram baby octopus, tinad
1 st röd chili utan frön, hackad
1 st paket svart pasta
2 st klyftor vitlök, hackad
1 st gul lök, hackad
rostade sesamfrön
sötsur chilisås på flaska
olivolja

Produkter

Gör så här

  1. Börja med att koka octopusen cirka 15 minuter.
  2. Slå av det varma vattnet och kyl ner den uppkokade octopusen i kallvatten.
  3. Slå ner vitlöken, röd chili och den gula löken i en het panna med olivolja.
  4. Häll i den avrunna octopusen då löken fått färg. Stek i 5-6 minuter till octopusen fått fin färg.
  5. Koka upp pastan samtidigt som ni steker på octopusen.
  6. Vid servering garnera med rosade sesamfrön. Servera med sötsur chilisås eller annan liknade sås.