Låt smakerna från Grekland ta plats på tallriken med gyllene calamaresticks, färgstark grekisk sallad och svalkande tzatziki. En lätt och smakrik måltid som fångar det bästa från det grekiska köket.

Portioner: 4

Tillagningstid: 25 minuter

Ingredienser

800 gram calamaressticks– tina ej innan tillagning

1 st romansallad

2 st askar brytbönor

1 st rödlök

12 st kalamataoliver urkärnade

150 gram fetaost

1 st färdiggrillad paprika

8 st cocktailtomater

1 msk olivolja

salt och peppar

Tzatziki

3,5 dl grekisk yoghurt

1 st gurka

1 tsk salt

1 msk citronsaft

0,5 st citron finrivet skal

2 tsk olivolja

2 st pressade vitlöksklyftor

2 msk strimlad mynta

salt och peppar

Produkter

Gör så här

Ta sticken direkt från frysen och fritera i 190 grader varm olja (fritösolja, solrosolja, rapsolja) i cirka 2-3 minuter tills de är gyllenbruna i färgen.
Skär av kanterna på brytbönorna, koka i 1-2 minuter och skölj sedan i kallt vatten.
Skär salladen i strimlor, skär tomaterna i klyftor, strimla paprikan, skär rödlök i tunna ringar.
Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt/peppar och vänd i oljan i slutet.
Riv gurkan på den grova sidan . Lägg rivet i en sil och strö över salt.
Låt stå i 30 minuter. Krama ur. Rör ihop alla ingredienserna
Servera till bläckfisksticksen.