Bild
Ingredienser
4 portioner
2
st
kokta armar
Chili och citronmarinad
1
dl
olivolja
1
st
chilifrukt, urkärnad
2
msk
honung
1
tsk
chiracca
1
st
citron (använd saft och finrivet skal)
salt och peppar
Gör så här
- Tina armarna i kallt vatten i kylen.
- Koka armarna i 45 minuter.
- Mixa samtliga ingredienser till marinaden, förutom citronskalet.
- Rör i citronskalet i slutet.
- Förvara kallt tills användning.
- För att få extra smak grillas armarna tills de har fått fin grillyta runt om, innan de bakas i ugnen.
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Rubba in marinaden på armarna och baka 6-7 minuter i ugnen.
- Servera gärna med passande tillbehör såsom en plocksallad, friterad ostronskivling och syrad rödlök.