Ingredienser

4 portioner
4 st pangasiusmalfiléer, tinade
2 msk mjöl
4 msk ströbröd
2 st ägg, vispade
3 msk smör
Gurkyoghurt
15 cm gurka, skalad och urkärnad
2 msk matlagningsyoghurt
några strån gräslök
0,5 st citronsaft
salt och peppar

Gör så här

  1. Dubbelpanera fisken genom att vända fisken först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
  2. Stek fisken färdig i smör.
  3. Salta och peppra.
  4. Tärna gurkan i mindre bitar.
  5. Lägg gurkan i en bunke och tillsätt övriga ingredienser.
  6. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
  7. Serveras med ris eller potatis.