Bruschetta med mango- och ananassalsa

1. Ta valda räkor och ta ut 8-10 st räkor
2. Tina räkorna i kallt vatten
3. Häll av vattnet och torka av räkorna lätt

Marinad (alt 1 se i film)

1. Skala och skiva vitlöken
2. Skölj av citronen och riv citronzest
3. salta och peppra
4. tillsätt rapsolja och sriracha
5. finhacka timjan
6. Häll i alla ingredienser i mixerbägaren och mixa slät
7. Häll över räkorna och ställ i kylen

Marinad (alt 2)

1. Skala och skiva vitlöken
2. Häll i alla ingredienser i mixerbägaren och mixa slät
3. Häll över räkorna och ställ i kylen
    

Salsa

1. Tärna äpple och paprika
2. Hacka rödlök
3. Finriv limeskal och pressa 
4. Blanda limeskal, limejuice, mango, ananas och sweetchili - mixa slätt
5. Häll blandningen över de hackade ingredienserna 
6. Strimla vald ört
7. Vänd runt allt och lägg på bröd
    

Stek (vid val av rå räka)

1. Värm upp stekpannan
2. Tillsätt räkorna i dess marinad
3. Stek räkorna i 2 minuter, tills tillagade

Skär bröd och lägg på de olika ingredienserna. Vill du ha mer smak starta med ett lager av vår sjögräsdipp. (se recept sjögräsdipp).