Honey garlic shrimp

Ingredienser

4 portioner

400 gram råa vannameiräkor

3 msk honung

1 msk japansk sojasås

1 tsk färsk ingefära, finhackad

3 st vitlöksklyftor (ca 1 msk), finhackade

1 msk olivolja

0,5 tsk chiliflakes

2 st salladslökar, finstrimlade

1 st broccoli, i buketter

2 dl ris

salt och svartpeppar efter smak

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Ångkoka broccolin lätt i ett durkslag över riset de sista 5 minuterna, eller koka separat.
Blanda honung, sojasås, chiliflakes, ingefära och vitlök i en skål.
Lägg de tinade räkorna i en separat skål, tillsätt olivolja, salt och peppar. Rör om.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
Stek räkorna 1–2 minuter per sida tills de är nästan genomstekta.
Tillsätt honungsmarinaden i pannan och låt koka samman med räkorna i 1 minut till.
Ta ev. ut räkorna och reducera såsen försiktigt tills den blir glansig och något tjockare.
Servera räkorna med ris och broccoli. Toppa med strimlad salladslök.

Ät & njut!