Bild
När lime, mango och avokado möter saftiga räkor skapas en kombination som både känns fräsch och smakrik. Den färgstarka salsan kompletterar räkorna perfekt och ger rätten en härlig blandning av söta, syrliga och friska smaker.
Portioner: 4
Tillagningstid: 25 minuter
Ingredienser
200
gram
kokta vannameiräkor
Marinad
2
st
lime
0,5
st
apelsin
1
tsk
chiliflakes
1
nypa
salt och peppar
Salsa
1
st
mango (alt 250 gram fryst)
2
st
avocado
0,5
st
rödlök
0,5
st
kruka koriander (kan bytas mot basilika)
1
st
lime
0,5
dl
olivolja
1
tsk
chiliflakes
1
nypa
salt och peppar
Produkter
Gör så här
Snabbtina i 20-30 minuter i kallt vatten eller ta ut räkorna och tina i kyl dagen innan.
Marinad
- Pressa ur saft ur lime, apelsin och blanda med kryddorna.
- Blanda ner räkorna i marinaden och ställ i kylen.
- Låt helst stå i minst en timme.
Salsa - Skala och skär mango och avocado i bitar.
- Skölj och hacka koriander.
- Pressa saft ur lime.
- Blanda samman ovanstående med olja och kryddor.
- Ställ in i kylen tills servering .
Servering - Fördela salsan på tallrikar, toppa med räkor och koriander.