Räkor i ramenbuljong

Ingredienser

4 portioner

400 gram kokta vannameiräkor

6 dl färdig ramenbuljong (tex salsus)

2 dl bambuskott

1 dl skivade vattenkastanjer

1 dl skalade edamamebönor

1 dl cocktailtomater

1 dl cashewnötter

20 gram koriander

Tina räkorna
Värm upp ramenbuljongen i en kastrull.
Tillsätt räkor, bambuskott, vattenkastanjer och edamamebönor.
Låt sjuda i 2-3 minuter.
Dela cocktailtomaterna
Servera i djupa tallrikar och garnera med cocktailtomat, cashewnötter och koriander.