Räktacos i salladsblad med sjögrässallad

1. Snabbtina räkorna i 20-30 minuter i kallt vatten eller ta ut räkorna och tina i kyl dagen innan
2. Torka av räkorna med papper
3. Lägg räkorna i en skål
4. Häll på kryddmixen (spice mix fish taco) och oljan
5. Blanda väl och ställ in i kylen
6. Skölj hjärtbladssalladen och välj ut de största bladen
7. Torka av salladen och ställ in i kylen till servering
8. Skala morötter, rättika, mango
9. Strimla morötter, vitkål, rättika, sockerärtor, spetspaprika och mango
10. Hyvla fänkål
11. Lägg alla grönsaker i en stor skål
12. Blanda ner goma wakame i grönsakerna och ställ i kylen
13. Skär salladslöken i fina sneda strimlor
14. Blanda i groddar och de skurna salladslöksbitarna i salladen
     

Tillaga i airfryer

1. Lägg räkorna i airfryer
2. Tillaga på 180 grader i 6 minuter
    

Servering

1. Lägg upp salladsblad
2. Lägg på grönsaksblandningen, räkor och dressing
3. Garnera med lime och koriander