Vannameiräkor och wokade grönsaker är en perfekt kombination för dig som vill laga en snabb, hälsosam och smakrik middag. Med inspiration från det asiatiska köket får du en färgstark rätt fylld med fräscha smaker och härliga texturer.

Portioner: 4

Tillagningstid: 15 minuter

Ingredienser

600 gram vannameiräka, tinade

600 gram wokgrönsaker, tinade

2 st vitlöksklyftor, rivna

1 st gul lök, finhackad

1 tsk färsk ingefära, riven

0,5 st rivet citronskal

1 st knippe färsk koriander, finhackad

1 msk sojasås

1 msk teriyakisås

flingsalt och peppar

olja att woka i

Produkter

Gör så här

Lägg i olja, gul lök och vitlök i en wokpanna och fräs upp till löken får färg (eller vanlig djupbottnad kastrull om ni saknar wok).
Lägg i wokgrönsakerna och woka dessa i 1-2 minuter.
Slå därefter i citronskal, ingefära, sojasås, teriyakisås, en nypa flingsalt, peppar efter smak samt vannameiräkorna.
Woka i ytterligare 2 minuter.
Lägg i den finhackade koriandern precis på slutet.