Argentinsk rödräka - skalade strl 20/40

Argentinsk rödräka skalad 20/40 är en vildfångad och smakrik räka med fast konsistens och en naturligt söt, fyllig smak. Räkan är naturligt röd även i rått tillstånd och kännetecknas av sin intensiva smakprofil som ofta jämförs med hummer.

Storleken 20/40 innebär att räkorna är något mindre och passar särskilt bra i rätter där de fördelas jämnt och tillagas tillsammans med andra ingredienser. Det gör dem till ett utmärkt val i exempelvis pasta, risotto, soppor och asiatiska rätter.

De skalade räkorna är enkla att använda och ger ett jämnt resultat i rätter där både smak och textur är viktiga. De lämpar sig särskilt väl i varmrätter där flera räkor används per portion.

Räkorna är vildfångade i Sydvästra Atlanten och sjöfryses direkt efter fångst för att bevara smak och kvalitet.