Tigerräka med skal 8/12, ASC

Tigerräka med skal 8/12 är en mycket stor och smakrik räka med fast, spänstigt kött och mild, lätt söt smak. Storleken innebär cirka 8–12 räkor per pound, vilket gör dem till ett utmärkt val i rätter där räkan får vara huvudråvara och stå i centrum.

Den har fått sitt namn av de blåsvarta linjer som löper tvärs över räkans skal. Är före tillagning blåsvart, men byter färg vid upphettning till röd. 

Att räkorna har skalet kvar ger extra smak vid tillagning och hjälper till att bevara saftigheten, vilket gör dem särskilt lämpade för grill, halstring eller stekning i panna. Den större storleken gör dem perfekta till mer exklusiva skaldjursrätter där både smak och presentation är viktig.

Produkten är ASC-certifierad och odlad i Vietnam, vilket innebär att räkorna kommer från ansvarsfullt vattenbruk med fokus på miljö, spårbarhet och socialt ansvar.