Bild
Vongolemusslor i vitlök och persilja är en klassisk rätt där få ingredienser skapar stora smakupplevelser. Vitlök, persilja och vitt vin lyfter fram musslornas naturliga karaktär i en elegant servering.
Portioner: 4
Tillagningstid: 20 minuter
Ingredienser
500
gram
venusmusslor, tinade
1
st
vitlöksklyfta
3
st
schalottenlökar
2
msk
smör
4
dl
vittvin
2
dl
grädde
finhackad persilja
Produkter
Gör så här
- Tina musslorna i kallt vatten i sin oöppnade vakuumförpackning.
- Finhacka vitlök och schalottenlök.
- Lägg smöret i kastrullen och fräs löken.
- Lägg i musslorna med spadet de kommer i, tillsätt vinet, grädde och koka upp med lock.
- Lyft ur musslorna och fördela på tallrikar.
- Mixa spadet och häll det över musslorna.
- Strö över den finhackade persiljan över musslorna och servera med bröd.