Bild
Serves: 4
Ingredienser
20
st
argentinsk rödräkor (5-6 st per person)
Ört och vitlökssmör
250
gram
osaltat smör
10
gram
basilika finhacka
10
gram
timjan finhacka
2
msk
citronsaft och finrivet skal
3
st
vitlöksklyftor finrivna
2
msk
olivolja
1
tsk
sriracha (stark chilisås)
50
gram
finriven parmesan
salt och peppar
Produkter
Gör så här
- Sätt på ugnen på 220 grader
- Mixa samman alla ingredienserna till smöret i en matberedare.
- Smaka av med salt och peppar.
- Tina räkorna på fat eller bleck. Räkan behöver inte var helt tinad när den delas.
- Dela längs med och ta bort den mörka strängen längs ryggen och resa ur huvuddelen.
- Lägg tillbaka räkan med köttet uppåt på blecket.
- Smörmassan kan med fördel spritsas ut på räkan med hjälp av en spritspåse.
- Gratinera i 8-10 minuter.
- Servera med trevliga tillbehör som bröd och citron.