Tigerräka skalad 8/12, ASC

Tigerräka skalad 8/12 är en riktigt stor och smakrik räka med fast, spänstigt kött och en mild, lätt söt smak. Storleken innebär cirka 8–12 räkor per pound, vilket gör dem till ett utmärkt val i rätter där räkan får ta en mer framträdande roll.

Den har fått sitt namn av de blåsvarta linjer som löper tvärs över räkans skal. Är före tillagning blåsvart, men byter färg vid upphettning till röd. Köttet är spänstigt och har en söt mild smak. De passar utmärkt att grilla, steka eller använda i rätter där räkan serveras hel och får stå i fokus.

Den större storleken gör dem särskilt lämpliga för grillspett, asiatiska rätter och varmrätter där presentationen är viktig. Produkten är ASC-certifierad, vilket innebär att räkorna kommer från ansvarsfullt vattenbruk med fokus på miljö, spårbarhet och socialt ansvar