Bild
När vannameiräkor används som topping får pizzan en härlig smak från havet. De saftiga räkorna kompletterar de övriga ingredienserna och gör rätten till ett inspirerande alternativ för alla som uppskattar skaldjur.
Portioner: 4
Tillagningstid: 25 minuter
Ingredienser
100
gram
råa vannameiräkor storlek 71/90 (en mindre räka)
1
msk
olivolja
1
st
vitlöksklyfta, pressad
1
tsk
sriracha
1
tsk
citronsaft
0,5
dl
parmesan, riven
pizzabotten
Valfri topping: mozzarella, tomat, grön paprika, basilika etc
Tomatsås
2
st
tomater, grovhackad
0,5
st
röd paprika, grovhackad
1
tsk
paprikapulver
2
msk
olivolja
2
msk
vitt vin
1
msk
basilika, grovhackad
0,5
msk
timjan, finhackad
1
st
vitlöksklyfta, finhackad
salt och peppar
Produkter
Gör så här
- Blanda ihop olivolja, pressad vitlök, sriracha, citronsaft, räkor i en bunke och låt marinera i kylen i minst en timme.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hetta upp en kastrull, häll i olivolja, fräs paprika, paprikapulver och vitlök.
- Tillsätt övriga ingredienser till tomatsåsen.
- Låt såsen småkoka i några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Bredd ut tomatsåsen på pizzabottnen
- Stryk kanten på pizzan med olivolja så den får fin färg.
- Strö på ost, räkor och valfri topping.
- Baka pizzan i mitten av ugnen på galler i 8-10 minuter.
- Ta ut pizzan och garnera med t.ex. tomater och basilika.
- Servera direkt
